「白い恋人」１０月下旬の操業再開めざす 石屋製菓社長（asahi.com）
北海道みやげの菓子「白い恋人」の賞味期限改ざんなどが発覚した石屋製菓（札幌市）の島田俊平社長は２５日、第三者でつくる外部委員会でまとめた改善報告書を北海道と札幌市に提出し、「１０月下旬の操業再開を目指す」と話した。商品が店頭にならぶのは操業開始から１週間ほど後になりそうだ。
報告書によると再発防止策として、科学的な検証に基づく賞味期限を設定するほか、返品の再出荷を禁じる取り扱い基準を設ける。また、新たな衛生管理マニュアルなどを策定するとともに、内部監査室などを設け、社内のチェック態勢を強化するとしている。
道と市は事件発覚後、日本農林規格（ＪＡＳ）法や食品衛生法違反にあたるとして、同社に再発防止を指示し、改善報告を求めていた。
